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“毒老姜”拖累 甘南姜市变“僵”市

种姜用剧毒农药 不出口专内销

大青山另一生姜经销商黄德新与生姜产地或一些大型市场的同行一直保持联系,以便及时掌握生姜价格走势,“新疆新三和市场内生姜最高批发价为8.0元,山东匡山、北京顺鑫石门等交易市场价格也都涨到6.5元/斤,无锡朝阳市场涨到7.0元/斤,全国各地价格都在涨。”黄德新说,大青山市场的生姜批发商有10来户,大家基本上现收现卖,存货量不大,全国的价格如果一直上扬,甘肃市场的生姜价格停不下脚步。

“现在的价格相比去年同期能上涨2倍左右,去年泥姜收购价是2.5元/斤,水洗姜是3.0元/斤;现在泥姜收购价涨到4.8元/斤,水洗姜5.5~6.0元/斤,”孟凡亮说,今年的生姜价格是自2004年以来出现的第一个高峰,之所以涨势如此猛烈,是因为生姜产量太少所致,“2011年~2012年,生姜收购价为每斤0.5~0.6元,价贱伤农,生产量大幅缩减。到2013年,受毒姜事件因素影响,生姜产区种植面积再次缩减,产能下降,姜农由此预测生姜行情将会走高,因此有惜售心理,出售意愿不强,支撑了生姜行情的上行。”另一生姜主产区——山东临沂市沂水县种植户解录告诉记者,从2011年以来,全国生姜种植面积大幅缩减,产量和供应量不足,是今年生姜价格上涨的一个因素。加之,生姜种植成本逐年上涨,一亩地种植成本在1万元,后期的人工费、运输费等各类费用,也一定程度上助推了价格走高。

“果径在75、80毫米的全红优果红富士,批发价格在4元/斤左右,品种不一,价格也不同,品相稍微差一点的批发价格在2元/斤左右。”兰州大青山蔬菜瓜果批发市场办公室主任吴玉亭昨日告诉记者,该市场内的红富士产地多是静宁、秦安苹果,今年红富士苹果的批发价格相比去年跌了,大概能跌1元/斤左右。

和零售商相比,批发商受“毒生姜”的影响更大。黄老板是大青山蔬菜批发市场的生姜大户,昨天他的一车生姜算是批发完了,但算总账,一车赔了3万元。据他介绍,上周生姜批发价还在2元以上,“毒生姜”事件曝光后,价格一路下跌,至昨日已跌至1.1元。而这车生姜的产地收购价是每斤1.4元,加上人工、运费、损耗,到兰州的成本价达到1.7元。每斤赔0.6元,一车生姜5万斤整整赔了3万元。

产能下降农户出售意愿不强

任何一种农产品价格的波动,总与产量、供应量相关。此轮生姜价格暴涨,亦是如此。

昨日上午,记者在张苏滩蔬菜瓜果批发市场走访时了解到,目前产地为秦安、静宁品相较好的红富士苹果的批发价在4元/斤左右。在一个摊位前,成箱摆放着苹果,尽管品相不错,购买者却寥寥无几。记者注意到半个小时内,仅有一拨儿顾客来咨询,买的人却一个也没有。“来批发的人很少,每天只能卖出四五百斤苹果。”摊主告诉记者,前些日子他以每斤2.8元的价格收购了一批红富士,以现在的行情,他收来的这些红富士苹果如果以每斤4元的价格批发出去,刨去运输费、进场费、人工费等费用,基本不赚钱,“今年不仅价格低,走量更是小,许多零售商来批发,大多数都只要一两箱,往年这些商贩来一次就要四五箱、五六箱”。

“生姜在批发环节不会用硫磺熏,因为生姜在常温下能存放一个月,熏过的生姜一周后会发软。但在零售时,为了好看好卖,一些商贩会对生姜进行加工。”业内的这一说法,记者从零售商处得到了确认,但他们的说法是,“这是被逼出来的。老百姓买菜只挑卖相好的,不熏的生姜放到摊位上再便宜也卖不动,熏过的生姜价格高还卖得快,久而久之,摊贩们都学会了投机取巧。”

后市看涨

“产地收购价格涨得太高,价格高反而还收不上货。”刘全义经营生姜生意已10年有余,但这一轮凶猛的涨势让他始料未及。“年前,品质最好的批发价在4.0元/斤,一般品相为3.0~3.5元/斤,而这几天市场价已涨到5.5~6.0元/斤,”刘全义虽然庆幸自己在价格高涨之前备了几十吨货,但是也又担心后期姜价再走高,手里的存货销售不出去,一喜一愁之间,他也有些纠结。

市场不景气导致量价齐跌

“这两天,生姜干脆卖不动。”10日,五泉市场的一位蔬菜经营户说:“很多顾客都过来问,生姜是不是山东来的?有没有毒?我说是河南的,但顾客一般都不相信,看看就走了。”昨天,他从批发市场拉了一袋20斤的生姜,但只卖出2斤多。而在平时,一袋生姜到中午就能卖掉一半。

2月下旬以来,全国生姜价格再现涨势。与2月20日相比,3月6日,生姜全国日均价上涨2.6%,约八成省区市生姜价格上涨。而在兰州市场上,生姜批发价格涨至5.5~6.0元/斤,零售价格达到9.0~10元/斤,相比2013年同期涨幅高达200%以上,而这也创下了自2004年以来最高价格水平。生姜价格此轮涨势为何如此凶猛?记者追溯零售、批发及产地收购等环节,试图解答这一疑问。

张掖路市场办公室每天的监测数据显示,2013年3月10日,生姜零售价格为4元/斤,2014年2月3日达到5元/斤,此后一直上涨,2014年2月28日上涨至7.5元,2014年3月3日达到8元/斤,3月10日零售价升至9元/斤。“生姜价格近期波动比较大,相比去年同期上涨幅度超过200%。”张掖路市场办公室的一位监测人员说,他们一直在关注市场价格,但因生姜只是调味品,所以市场销量并不是很大。

“现在的零售价5元/斤就正常,往年购买红富士苹果回家,每斤都是六七块钱,价格太高。”市民马女士说,与往年相比,今年红富士苹果价格比较适中。记者从市场上了解到,果径75毫米全红的红富士每斤零售价为5元,而一些条红或者带点黄色的一般都是每斤4至4.5元。

面对“剧毒姜” “法治”应如何发力

昨日上午9时,大青山瓜果蔬菜批发市场姜蒜区内来往车辆不断,生姜批发商刘全义一边忙着算账,一边不停地向前来批发生姜的客户介绍涨价的原因。

“一斤姜,现在卖到九元、十元,比春节期间的价格还高。”兰州市民邓女士抱怨最近几乎所有菜价都在降,唯独姜价却节节上涨。

在五泉菜市场记者看到,经营水果生意的商贩摊位前虽有红富士苹果,但明显感觉苹果堆不如以往大,大多都是摆出二三十个供顾客挑选购买。记者发现,来这里买苹果的市民并不多,红富士苹果的售价在每斤5元左右,一摊主向记者透露,去年这个时候,她每天都能卖出去红富士一两百斤,而现在她最多每天能卖出七八十斤,“根本卖不动了”。

零售商:生姜干脆卖不动

“产地收购价格涨得太高,价格高反而还收不上货。”刘全义经营生姜生意已10年有余,但这一轮凶猛的涨势让他始料未及。“年前,品质最好的批发价在4.0元/斤,一般品相为3.0~3.5元/斤,而这几天市场价已涨到5.5~6.0元/斤,”刘全义虽然庆幸自己在价格高涨之前备了几十吨货,但是也又担心后期姜价再走高,手里的存货销售不出去,一喜一愁之间,他也有些纠结。

每斤10元同比涨幅超200%

“静宁的红富士在兰州市场很吃香,往年行情最好的时候,直径80毫米以上的能卖到五六元钱一斤。”常年在张苏滩蔬菜瓜果批发市场经营苹果生意的张老板说,往年,他在天水收一车2万斤的苹果,运到兰州,一两天就能卖完,而今年则需要五六天甚至更长。入行这么多年,今年进货价最低,但是今年苹果的市场零售价还卖不到往年的进货批发价。

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